În perioadele caniculare, alimentația este la fel de importantă ca hidratarea, spune dieteticianul Daniela Bălănucă. Într-o emisiune la Radio Top, aceasta a explicat că organismul consumă mai multă energie pentru a-și menține temperatura normală și pierde mai multe lichide prin transpirație.
A declarat Daniela Bălănucă la Radio Top: ”Pe caniculă, într-adevăr, organismul consumă mai multă energie pentru a-și menține temperatura normală și pierde mai multe lichide prin transpirație. Din acest motiv, trebuie să fim foarte atenți în aceste zile caniculare, atît la alimentație, cît și la hidratare”.
Potrivit acesteia, mesele din zilele cu temperaturi ridicate trebuie să fie ușoare și bogate în apă și nutrienți. A explicat dieteticianul: ”Trebuie să fim atenți la ce alegeri facem. În special, mesele trebuie să fie ușoare, bogate în apă și nutrienți, dar, bineînțeles, apa rămîne cea mai bună alegere. Ne hidratăm cu apă, completăm hidratarea cu iaurt, chefir și fructe sau legume bogate în apă. Avem în momentul de față pepenele, vedeta verii, castraveții, roșii, dovlecei și alte fructe sau legume de sezon, dar totul pornește de la o jumătate de farfurie ocupată de legume. Iar proteinele să fie ușor digerabile, alegem pește, carne slabă, în special albă, ouă sau iaurt”.
Daniela Bălănucă recomandă evitarea meselor consistente la prînz, ”pentru a nu ne accentua această senzație de disconfort dată și de temperaturile ridicate de afară”.
Referitor la persoanele care lucrează în aer liber, doamna Bălănucă a declarat: ”În astfel de situații trebuie avut grijă și mai mare la partea de hidratare. Necesarul hidric crește foarte mult. Ideal ar fi să evităm a ne expune la orele amiezii. Dar dacă situația o cere, trebuie avut grijă la apă, iar pentru pauza de prînz trebuie alese alimente foarte ușoare, plecînd de la legume și proteină slabă. Deci fără sosuri, fără fast-food, fără alimente greu digerabile”.
La Radio Top, dieteticianul a precizat că, în sezonul cald, necesarul minim de apă este de aproximativ 35 de mililitri pentru fiecare kilogram corp, cantitate care trebuie suplimentată în cazul expunerii la soare sau al activităților desfășurate în aer liber.