Facultatea de Inginerie Alimentară Suceava a achiziționat un aparat care permite evaluarea calității făinii și dezvoltarea de noi produse alimentare

Decanul Facultății de Inginerie Alimentară, profesorul universitar doctor Mircea Oroian, a anunțat că insitituția a achiziționat un aparat mixolab. Aparatul în valoare de 355.000 de lei a fost cumpărat în cadrul proiectului ”Cercetări privind obţinerea de sisteme pe bază de oleogeluri ca înlocuitori de grăsime în produse alimentare” coordonat de șefa de lucrări Sorina Ropciuc. Mixolabul permite evaluarea calității făinii și dezvoltarea de noi produse alimentare, de exemplu produse aglutenice și produse bogate în fibre. Este primul echipament de acest tip achiziționat de o universitate din regiunea de Nord-Est.