Decanul Facultății de Inginerie Alimentară de la Universitatea <Ștefan cel Mare>, profesorul universitar doctor Mircea Oroian, a declarat, la Radio Top, că în Botoșani carnea este mai ieftină decît la Suceava pentru că acolo sînt numeroși producători și procesatori. De asemenea, el a afirmat că în județul Botoșani funcționează cele mai mari abatoare din România și este foarte dezvoltat sectorul produselor lactate. Decanul a subliniat că firma <Lacto Solomonescu> din Săveni este cel mai mare ”jucător” pe piața de cașcaval. Pe de altă parte, referitor la importurile mari de legume și fructe, profesorul Oroian a menționat: „Vorbim și de sezonalitate. La noi iarna este destul de rece și încă nu este suficient de rentabil să încălzești solariile pe durata iernii. În comparație, în Turcia, clima este mult mai blîndă”. Domnul Oroian a subliniat și că România exportă multă materie primă și importă produse făcute din acea materie primă: „Sînt situații cum e cu grîul dur, care-i pentru paste. Pleacă grîul dur din România și se întorc pastele. Am văzut și ciuperci procesate în Italia și revenite în România ca și produs finit”.
