Petru Ariciuc, consilier superior în cadrul Agenției Naționale a Zonei Montane, a spus că ciorba ciocăneșteană va putea fi mîncată doar la pensiunile și punctele gastronomice locale din Ciocănești, prin rotație. Petru Ariciuc a fost prezent la Tîrgul de Turism de la Romexpo București, unde a primit din partea ministrului Economiei, Antreprenoriatului și Turismului, Ștefan Radu Oprea, un premiu pentru comuna Ciocănești. Domnul Oprea a apreciat ciorba ciocăneșteană pentru ingredientele folosite, păstrăv afumat, smîntînă și hribi, și pentru modul de promovare, la Săptămîna Plutăritului și la Festivalul Păstrăvului. Într-o intervenție telefonică la Radio Top, Petru Ariciuc a declarat: ”Este un efort din partea administrației din Ciocănești ca pensiunile și punctele gastronomice locale să servească, măcar prin rotație, ciorba ciocăneșteană. Trebuie păstrat un standard în ceea ce privește prepararea acesteia. Cu siguranță se va realiza acest lucru, un standard și un preț de bun simț”. Domnul Ariciuc a adăugat că la Ciocănești sînt în jur de 18 pensiuni nu foarte mari, iar 24 de persoane au absolvit cursurile pentru punctul gastronomic local. După ce vor primi autorizația, punctele gastronomice locale vor putea putea oferi mese pentru maxim 12 persoane. Întrebat cum află turistul care sînt locurile unde se poate mînca ciorba ciocăneșteană, Petru Ariciuc a spus că ”de la punctele de informare turistică dinn cadrul celor două muzee și se va face și o promovare așa cum scrie la carte”. Conform domnului Ariciuc, cam într-o săptămînă se va ști cu exactitate unde se va găsi produsul culinar.
