Decanul Facultății de Inginerie Alimentară din cadrul Universității ”Ștefan cel Mare” Suceava, Mircea Oroian, este de acord că trebuie făcută o distincție între produsele din carne și cele care nu conțin carne, dar care au denumiri asemănătoare. Recent, Parlamentul European a adoptat un text care interzice folosirea unor termeni ca ”steak”, ”cîrnat” sau ”hamburger” în cazul unor produse care nu conţin carne. Au fost 355 de voturi pentru și 247 împotrivă. Decizia interzice denumiri ca ”steak vegetal” sau ”burger veggie”. Măsura urmează să fie negociată cu statele membre ale Uniunii Europene.
Referitor la decizia Parlamentului European, domnul Oroian a declarat: ”A mai fost o decizie pentru produsele lactate. Nu ai voie să spui pe etichetă că este unt dacă produsul este obținut din grăsimi vegetale, dacă este obținut din soia și așa mai departe. Poate fi considerată și o înșelare a consumatorului, cel care este neavizat, care nu se va uita pe etichetă. Înainte produsele lactate erau puse la un loc, și cele cu grăsimi vegetale, și cele fără grăsimi vegetale. Acum legislația spune clar că trebuie să fie poziționate în zone diferite și marcate special. Așa și la hamburger. Dacă eu mă duc și văd în galantar și nu sînt atent la etichetă – este un hamburger vegetal sau este unul din carne? De ce să nu mă atenționeze dinainte vînzătorul prin marcare? Din punctul meu de vedere e mai mult o protecție a consumatorului”.
