La nivel național există un program privind reducerea risipei alimentare, conform lui Mircea Oroian, decanul Facultății de Inginerie Alimentară din cadrul Universității ”Ștefan cel Mare” Suceava.
În contextul în care după Sărbătorile de Iarnă se aruncă la gunoi foarte multă mîncare, după cum s-a putut observa, domnul Oroian a declarat la Radio Top: ”Este un program la nivel european, există și la nivel național derulat prin Ministerul Agriculturii, pentru a reduce risipa alimentară, pentru a conștientiza populația cum ar trebui să consume și ce ar trebui să facă cu produsele care sînt aproape de perioada de expirare. Dar, din păcate, avem o problemă cu mentalitatea – în perioada Sărbătorilor trebuie să fie mult. Intrăm așa în categoria țărilor <bune> ale Uniunii Europene care fac o risipă ridicată în perioada Crăciunului și a Anului Nou. În zona noastră, în România, mai avem și Boboteaza, și Sfîntul Ioan, unde mai plusăm un pic”.
Întrebat care sînt țările fruntașe la risipa alimentară, Mircea Oroian a declarat: ”Marea Britanie, chiar dacă nu mai este membră a Uniunii Europene. Este o țară în care se aruncă foarte multă mîncare. La nivelul Europei, respectiv al Uniunii Europene, 20% din ceea ce achiziționează o familie ajunge la coșul de gunoi”.
Domnul Oroian a spus că se face o foarte mare risipă și fiindcă piața vine cu o ofertă generoasă, acesta afirmînd: ”Este o abundență a ofertei – găsiți cozonac și la 20 de lei, găsiți și la 150-200 de lei kilogramul. Adică, și cei care au venituri mici pot găsi produse specifice sărbătorilor, dar și cei care doresc să cumpere produse a căror valoare este mai ridicată. Dar cred că ăsta este și obiceiul românilor de a merge în vizită la rude, la prieteni în perioada aceasta și fiecare vrea să arate ce gazdă bună este”.
